老中医不吃红薯!“长寿菜”这样吃,护血管、(2)
【作 者】:网站采编
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【摘 要】:豆腐富含的大豆异黄酮具有抗氧化、防衰老的作用,适当摄入有助于保护心血管。一项由中美学者联合发表的前瞻性研究表明,常吃豆腐等富含异黄酮的食
豆腐富含的大豆异黄酮具有抗氧化、防衰老的作用,适当摄入有助于保护心血管。一项由中美学者联合发表的前瞻性研究表明,常吃豆腐等富含异黄酮的食物对冠心病能起到一定预防作用。
红薯叶中所含有的黄酮类化合物、维生素C等也是抗氧化剂,在降低血管脆性、保持血管弹性等方面有一定好处。
而且,将红薯叶和豆腐一起烹饪,软糯的外皮包裹爽脆的馅儿料,口感也很特别。
(我是大医生官微)
文章来源:《中医杂志》 网址: http://www.zyzzzz.cn/zonghexinwen/2022/0504/2205.html